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Samuel TinonHongrie |
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Quel est donc ce vin insolent ? Etrange, impressionnant, fascinant Tokaj qui traverse les siècles et franchit les frontières. Tsars séduits, rois épris, reines conquises, mais aussi écrivains, compositeurs, connaisseurs et gourmets, Hongrois bien sûr, eux les premiers, savent depuis toujours que le Tokaj n'est pas un vin comme les autres.
C'est grâce à l'Aszù, ce grain de raisin mystère, cueilli pépite après pépite depuis le XVIIe siècle par les hommes et les femmes de la contrée. C'est lui qui nous a fascinés. C'est pour lui que nous sommes là, petite famille française installée aux confins de l'Europe.