COUME DEL MAS AOC principale : Collioure Banyuls Surface : 10 hectares Premier Millésime : 2001 Site Internet : www.coumedelmas.com

La Coume del Mas est le nom d’un site exceptionnel de Banyuls sur lequel est planté une majorité des parcelles du domaine de Philippe et Nathalie GARD ; il s’étend au total sur 10 hectares. Pourquoi exceptionnel? Pas seulement pour le paysage ravissant des vignes en terrasses surplombant la mer mais surtout pour les qualités du sol schisteux, profond, capable de retenir l’eau et permettre à la vigne de résister aux fortes chaleurs estivales d’une part, et à une exposition plein sud, d’autre part, favorable à la surmaturité.

Grenache reste le cépage roi de l’appellation, Mourvèdre, Syrah, Carignan et Vermentino apportent des particularités complémentaires du grenache.