Portrait

Philippe Gard

Ingénieur agronome et œnologue de formation, Philippe Gard, après des années de recherche et d’expérience en France et à l’étranger, a choisi de bâtir un domaine sur cette terre de schistes et d’argile, et de produire un vin à forte personnalité, exprimant au mieux ce terroir hors du commun.

Convaincu du caractère exceptionnel du terroir, il impose une rigueur viticole et œnologique : maîtrise des rendements en fruits (entre 10 et 15 hl/ha en 2002), effeuillage de chaque cep pour réduire naturellement les risques de maladies, puis vendanges extrêmement rigoureuses, tris sévères successifs avant la mise en cuve.

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