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Domaine d'AupilhacLanguedoc   
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Domaine viticole depuis 5 générations, Sylvain Fadat l’exploite depuis 1989 et produit à Montpeyroux parmi les plus grands vins du Languedoc, en mettant en valeur le terroir dans le strict respect du patrimoine végétal et en étant peu interventionniste à la cave.
Ses vins sont d’une rare authenticité. Le domaine couvre aujourd’hui 25 hectares conduits en bio et biodynamie sur deux terroirs distinguant Aupilhac en versant sud et Cocalières, magnifiques terrasses d’altitudes